OIGNONS GRILLES tex-mex
Préparation: 0H15M - Cuisson: 0H10M
Pour 4 personnes :
- 4 gros oignons doux rouges et/ou blancs
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 1 cuillerée à café d'origan séché
- 3 cuillerées à soupe d'épices à tacos
- 2 cuillerées à café de cumin en poudre
- piment en poudre
- 6,5 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Instructions :
- Versez 1,5 cuillerée à soupe d'huile dans une casserole, ajoutez la boîte de tomates concassées, le piment, le cumin, l’origan, du sel et du poivre. Laissez mijoter doucement.
- Mélangez les épices à tacos et le reste d'huile d'olive.
- Faites chauffer une poêle-gril, à sec.
- Épluchez les oignons et coupez-les chacun en 4 grosses tranches. Piquez-les avec des cure-dents pour éviter que les anneaux ne se détachent lors de la cuisson. Badigeonnez-les avec l'huile épicée et faites-les griller à feu modéré, sur les 2 faces.
- Servez les oignons et la salsa en accompagnement de grillades de viande ou de volaille.
- Astuce : Vous pouvez aussi faire griller les oignons au barbecue.